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【国内】アサリの産地 判別方法を開発−韓国産や中国産では95パーセント以上の確率で区別可能[11/19]

1 :すばる岩φ ★:2009/11/19(木) 06:00:31 ID:???

- アサリの産地 判別方法を開発 -

産地の偽装が相次いでいるアサリについて、貝殻の成分から産地を判別するという新しい
分析方法を農林水産消費安全技術センターなどが開発しました。センターでは全国3か所
の施設で検査ができる態勢を整え、アサリの産地偽装の解明に役立てたいとしています。

独立行政法人の農林水産消費安全技術センターと水産総合研究センターの共同研究チーム
は、アサリの貝殻の成分が育った海域によって異なることを利用して産地を判別する方法を
開発しました。国産のアサリは外国産に比べて、鉛の濃度は4分の1から半分程度、バリウム
やマンガンは半分程度などという違いがあり、5つから7つの成分を分析することで韓国産や
中国産については95パーセント以上の確率で国産と区別できるということです。アサリは
一部の外国産は国産と遺伝的に近く、輸入したアサリを国内の砂浜に一時的に放すと身の
成分が国内産と変わらなくなることから、DNAや身の成分を調べて科学的に産地を区別する
ことが難しいとされてきました。農林水産消費安全技術センターの井口潤さんは「貝殻には
育った海域のエサや海水の特徴が比較的長期にわたって残るためDNAや身の成分に
比べて産地の判別がより確実にできる。ほかの農産物にも応用が可能だ」と話しています。
アサリの産地偽装は平成16年以降、これまでに17件が明らかになっています。センター
では、マニュアルを作成して全国3か所の施設で分析できる態勢を整えることにしています。

ソース : NHK 11月19日04時34分
http://www3.nhk.or.jp/news/k10013879881000.html


2 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 06:05:28 ID:wac+X84u
産地偽装減るといいけどな

3 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 06:05:43 ID:Sqi8jXFv

国産意外は危なくて食えん!



4 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 06:08:27 ID:pRD7PJ5o
外国産を蒔いて日本の浜で育てたような場合はどーなるんだ?

5 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 06:16:01 ID:jHTp6Tc1
>>4
身の成分は変わっても貝殻の部分に外国産の特徴が残るから分かるんでない?

6 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 06:31:36 ID:JtfuAj6R
いやいや、外国産の殻に二倍の鉛とかに突っ込まんのか?

外国産ヤバいやん。
肉の中にも濃縮されてるやん。

7 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 06:50:35 ID:wKAPdoeF
三ヶ月間、浜で育てれば日本産になる制度を規制しろと

8 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 07:22:17 ID:ToHtt2Ll

 問題は輸入が禁止されている北朝鮮産と韓国や中国
との区別がつくかどうかということだ。

9 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 07:22:59 ID:3JNmj+lb
韓国産、中国産のあさりって喰う気しねーな
相当汚染されてるんじゃねーの
こんなもん平気で日本で販売すんなよ

10 :東亜電波監理局 ◆FGOflV.umc :2009/11/19(木) 07:26:41 ID:35SvsMc+ ?2BP(5666)
>>9
売ってる奴が日本人とは限らないからな。

11 :J.A.C.K.:2009/11/19(木) 07:34:51 ID:EyLOhZDI
アサリの炊き込みご飯

アサリを茹でる
アサリが口を開いたところで火から下ろす
できれば口を開いたアサリをひとつずつ別皿に移したいところだが
めんどくさければそんなことはしないでOK

実を?いたアサリと煮汁をお米に入れて醤油とみりんを入れて水の量を加減する
そのままご飯を炊く
炊きあがったらネギの小口切りと大葉の千切りを混ぜ込んでしばらく蒸す
できれば油抜きした油揚げの細切りもここで加えると吉
食べるときにふりかけの「ゆかり」を散らして食う

うまー
深川飯とはちょっと違いますよ

12 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 07:38:14 ID:/WKHhUm+
独立行政法人なんて無駄ばかり
廃止して子供のために使うのが選挙で示された民意

13 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 07:44:54 ID:SFO2Uhma
子供手当が一番の無駄w

14 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 07:54:08 ID:9P4PrluR
次は通名を一目で見分ける方法かな

15 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 07:59:18 ID:ikw+kifI
竹島と尖閣は日本の領土
っていえば

16 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 08:07:27 ID:RLsDTHY5
わざわざ産地を判別するまでもない。
ウナギ同様、アサリなんか食わなければいいだけ。


17 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 09:09:19 ID:eb4jxs5D
これで産地偽装してもあっさりバレる様になるんですね。

18 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 09:27:33 ID:W1BaV0gw
>>17
そうDaNA

19 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 10:06:40 ID:3WcuMAS0
あさりの見分け方

輸入貝との国産貝の違い。
国産は鮮やか!
輸入貝は、色がくすんでボケている感じです。
国産貝は、白黒のような色がはっきりで鮮やかです。
それは、きれいな砂地で成長しているからである。

http://www.chuokai-chiba.or.jp/nakagai/asari/miwake.htm

20 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 10:26:40 ID:uXUFfowl
昔のアサリって鍋にフタしないとまわりが水浸しに
なるくらい水吹いたのに最近のはぐったりして
そんなことないんだよね。



21 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 10:27:13 ID:D0LopXJg
あとは明らかに故意にやった偽装だけでも、懲役刑にすることだ。
指導だけでは話にならん。

22 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 10:47:35 ID:Fnof19iL
素晴らしいですわ。

23 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 12:24:09 ID:Qpx9MVuA
そう言えば、昔、工場廃液と病院から出る廃液のせいで禁漁区になった海岸で
あさりを取っては日本人に売りつけていた朝鮮のばばあがいたな。
「あそこで取ったろ!」
「ぜったい取ってない。私を信じて。」
そうは言ってもそこ以外でアサリが採れるのは10キロ以上離れた場所だし
誰も信じてなかったな。
しかし、朝鮮人のババアはそのアサリを朝鮮人には売らなかった。


24 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 12:40:11 ID:5BQCHak5
支那産や南朝鮮産なら、水銀とかカドミウムとかを調べりゃ一発だろ。
工場汚泥をだだ流ししてるんだし。

25 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 12:40:28 ID:+sYTKXlR
身も鉛漬けだろう。

26 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 13:07:33 ID:yJXevmDC
あさりちゃん

27 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 13:09:30 ID:GN01/3oz
もう何年も
アサリは知り合いの千葉の親戚の猟師がもらったのしか食べない。
でかい

28 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 13:31:49 ID:SbGdk0eg
人間の産地の判別方法も開発タノム


29 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 13:40:56 ID:Gp+shJ2J
いつもcoopで中国産の倍以上の値段で買ってたワカメが
中国産だと摘発されたのも良い思い出です。(´・ω・`)

30 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 13:41:45 ID:ol4cqedh
こんな後ろ向きの研究がなにになるんだろ。
韓国からの反発が必至じゃん。

31 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 13:43:13 ID:UWA4htTu
もう5年くらいアサリ食ってねぇな。

32 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 13:44:50 ID:Kj64/8Zq
人間も判別してくれ

33 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 13:48:46 ID:hnRNX/xl
>>30
チョンは中国産より韓国産は安全ニダ、と言ってるんだから
中韓での違いが証明できればチョンも喜ぶだろ。

34 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 14:00:36 ID:ERmo3mpH
>>33
目糞鼻糞って気はしないでもないな

35 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 14:05:49 ID:GN01/3oz
>>29
市販のわかめ、うなぎなんか、はなから信用してないよ

36 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 14:49:41 ID:6UvVH19t
朝鮮終了のお知らせ?

37 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 15:10:19 ID:UqH4fezY
>>23
それ、ババアが朝鮮人に売らなかったんじゃなくて、朝鮮人たちが朝鮮ババアを信用しない
から絶対に買わなかっただけだろww
人の良い日本人だけが騙されるいつものパターンだよな

38 :チョンウヨ ◆x8foTkjNZM :2009/11/19(木) 15:15:46 ID:W1z1o+M6

なぜか人権団体と市民団体が猛反発する予感


39 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 15:48:17 ID:uA7UqxqO
大腸菌の濃度で判別するのかとオモタ

40 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 16:39:41 ID:0TEch8Iu
やっとアサリも再び食えるようになるか
あとはうなぎだな

41 :( ゚д゚)、ペッ ◆mprbhq/tg4/5 :2009/11/19(木) 18:48:49 ID:Ndd619Q7
>>7

ハマグリの地方参政権問題だな

42 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/19(木) 19:11:47 ID:atLJlW8W
アサリを牛乳に入れてミキサーでジュースにすると、
見た目はグロイがかなりうまいらしい。

TV番組の罰ゲームで飲まされたアイドルが、
「え! なにこれ! うまい〜!」
って全部飲んじゃった。

43 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/20(金) 07:54:39 ID:DBvF1MVe
>>42
チャウダーちゃう?

44 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/20(金) 08:09:31 ID:GzVdxpdy
簡単に出来て美味しいから、以前はスパゲッティーのカルボナーラを、良く作って食べてた。
砂出しして、白ワインと塩胡椒、それにニンニクと鷹の爪。酒蒸しみたいにして、麺をから
める。うまかったなあ。
でも、10年以上前から、怖いから作るのを止めた。

この検査だと、殻が育った地域が分かるらしいから、金さえ出せば、本物の国産あさりが
食えるかも知れん。
バカ高い国産表示のだって、しばらく海に漬けておけば、朝鮮や中国のでも国産って
表示出来るんだし、とても買う気になれなかった。

45 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/20(金) 08:18:54 ID:e1+SKfhY
ムキアサリが主流になるな

46 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/20(金) 08:22:18 ID:vZ7vHETY
>>44
ボンゴレ…

47 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/20(金) 08:23:24 ID:GzVdxpdy
>>45
あ、… orz

48 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/20(金) 08:24:27 ID:U10ss481
>>44 節子、それボンゴレや…

49 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/20(金) 08:24:41 ID:GzVdxpdy
>>46
もう久しく作ったり食ったりしてないから、忘れちまってたが、そうだった…

50 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/11/20(金) 08:28:52 ID:VQ40KQux
農林水産消費安全技術センターの井口潤さんはネトウヨw

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