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キャビア国産化へ_北大、チョウザメ人工孵化に成功

1 :マンニィφ ★:2010/07/26(月) 23:29:34 ID:???0
国産キャビア供給目指す 北大、チョウザメ人工ふ化
産卵までは10年以上
ttp://www.nikkei.com/news/category/related-article/g=96958A9C93819695E0E4E2E09C8DE0E4E2E5E0E2E3E29180EAE2E2E2
人工ふ化後2センチほどに育ったロシアチョウザメの稚魚(5日、北海道七飯町)=共同
ttp://www.nikkei.com/content/pic/20100726/96958A9C93819695E0E4E2E09C8DE0E4E2E5E0E2E3E29180EAE2E2E2-DSXBZO1169652026072010000001-PB1-2.jpg
 北海道大の足立伸次教授(魚類繁殖学)の研究グループが、高級キャビアがとれるロシアチョウザメの人工ふ化に成功した。
国産キャビアの安定供給に役立てたい考えだが、産卵するまで10年以上かかるため、当面は稚魚の個体数確保などに力を入れる。

 新潟県内水面水産試験場から雄雌計10匹を譲り受けたグループは6月、雌1匹から卵を取り出して人工授精。
その後5千匹以上がふ化し、26日時点で体長3〜4センチほどに育っている。

 成長すると体長約2メートルになるロシアチョウザメは、カスピ海や周辺河川などに生息。キャビア目当ての乱獲や
環境変化で個体数が減少した。

 今後は性決定メカニズムを解明し、雌を増やす技術開発に取り組む方針で、足立教授は「安定したキャビア生産につなげたい」と話している。
〔共同〕

関連
キャビア輸出1年半ぶり再開へ_ロシアなど4カ国
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1280154466/

2 :Ψ:2010/07/26(月) 23:34:02 ID:+e3DS96+0
キャビアか〜

ウナギやマグロみたいに事業仕分けするな!とかは思えないな

3 :本@さるる ◆osAL//CSlc :2010/07/26(月) 23:38:57 ID:c1lH+sVS0
たべてみたぁいい〜!(屮゚Д゚)屮


4 :Ψ:2010/07/26(月) 23:43:07 ID:ZhUZ6p1k0
廣島蝶鮫(ひろしまちょうざめ)
ttp://www7b.biglobe.ne.jp/yuki-fg/index.html

こっちもチョウザメ養殖してるけど、種類が違うのかな?

5 :Ψ:2010/07/26(月) 23:43:53 ID:5IVhYgUoP
サンロックから引きついだ釜石キャビアもあったな

6 :Ψ:2010/07/26(月) 23:47:17 ID:VAia6gLH0
>>4
ソースがロシアチョウザメで、広島蝶鮫はシベリアチョウザメという感じのようだ

7 :Ψ:2010/07/26(月) 23:52:53 ID:ZhUZ6p1k0
>>6
なるほど
wiki見たらチョウザメって26種類も居るってさ


8 :Ψ:2010/07/27(火) 00:15:41 ID:PGcCNdvS0
キャビアやトリュフは「おいしいから高価」なわけじゃなくて「珍しいから高価」なんだと思うんだ

9 :Ψ:2010/07/27(火) 01:17:40 ID:rImddfw00
きたあああああああああああああああああ!
日本人の魚介類食物に対する情熱は異常的天才www

10 :Ψ:2010/07/27(火) 01:20:47 ID:RVjPzYFC0
北海道電力でもチョウザメの飼育をしていたよな。

11 :Ψ:2010/07/27(火) 01:22:39 ID:venR3ON30
薄いガーリックトーストの上に乗せて食うとめっちゃうめえ

12 :Ψ:2010/07/27(火) 01:40:59 ID:4bxnVwz0Q
有難がって食うほど美味いとは思わんが


13 :Ψ:2010/07/27(火) 01:52:39 ID:DmQjd4yk0
キャビアと一緒に出される蕎麦粉のパンケーキが美味しい

14 :Ψ:2010/07/27(火) 03:02:19 ID:RgWhsxXM0
ぶっちゃけ好物なんでモリモリ食いたい。が高すぎる。

15 :Ψ:2010/07/27(火) 04:28:57 ID:qN4MgoPx0
でおまえら
食ったことあるんか?


16 :Ψ:2010/07/27(火) 05:02:28 ID:iZZu50oc0
釜石キャビアはメチャうまいよ

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