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徹底比較!世界の食卓を占領した韓国冷麺 vs 店のメニューとして出しづらい日本そーめん

1 :Ψ:2010/07/26(月) 20:08:49 ID:3XJarwEk0
最近韓国は政府レベルでも韓食グローバル化事業を推進している。
半導体産業の約15倍にのぼる規模の世界食品産業市場だ。
夏の暑さを吹き飛ばす冷麺の味、厳冬雪寒の寒さの中でも氷の浮いた冷麺を食べながら寒さを乗り越えてきた‘コリアンパラドックス’の独特の冷麺文化。
旧韓末、国を心配して眠れない夜、不眠症を解決した「梨トンチミ冷麺」に対する高宗(コジョン)の偏愛。
韓国人から最も愛されている麺料理の代表格である冷麺は、世界市場でも通用する競争力を備えている。

まず最初に、冷麺はすでに世界の食卓を占領した普遍性を持つ麺類の一つだ。
麺類は麺・スープ・薬味を少しずつ変えるだけで無窮無尽に変わる創意性と多様性を持つ料理だ。
どの地域の飲食文化と交わるかによって変わり、3000年間にわたり洋の東西を問わず世界人の人気メニューとして生き残ってきた。
さらに宇宙食にもなる胎生的フュージョンコードを持った奇妙な料理だと、「ヌードルロード」の著者は語った。
(抜粋)
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=131538&servcode=100§code=120

比べるまでもなかった・・・orz


2 :Ψ:2010/07/26(月) 20:10:34 ID:JN/Lpq2G0
これってホントにウマイノカ

3 :Ψ:2010/07/26(月) 20:10:40 ID:3Z7YH4tS0
ざるそば

4 :Ψ:2010/07/26(月) 20:12:05 ID:+5/zyVtF0
韓国嫌いだけど、コレは好き
徳山冷麺だっけ
でも高い・・・

5 :Ψ:2010/07/26(月) 20:12:05 ID:REIyb6fr0


  _ノ乙(、ン、)_ やる気の無いスレ建て

6 :Ψ:2010/07/26(月) 20:12:25 ID:u9EImDQG0
ああ、冷麺旨いね
でも、冷麺食べている時に、韓国のカの字も思い出さんけど?

7 :Ψ:2010/07/26(月) 20:12:32 ID:S/BqOm2F0
そうめん定食よく食べるけど

8 :Ψ:2010/07/26(月) 20:12:33 ID:KoGyDOEG0
そうめんは家で食うもん
それから韓国冷麺と比べるのは冷麺だろ

9 :Ψ:2010/07/26(月) 20:12:41 ID:qgGCinzH0
韓国で食べた冷麺よりも、別府の冷麺のほうがおいしい。

10 :Ψ:2010/07/26(月) 20:13:07 ID:Yw8ET7VF0
飽きるんだよね

11 :Ψ:2010/07/26(月) 20:16:13 ID:REIyb6fr0
デイリーポータルZ:流し素麺の聖地・唐船峡巡礼
http://portal.nifty.com/2010/07/09/b/


  _ノ乙(、ン、)_ お店の看板メニューw

12 :Ψ:2010/07/26(月) 20:17:42 ID:zDDpyLtC0
小麦さえ満足に育たず、ソバや雑穀の食文化圏だからな。

13 :Ψ:2010/07/26(月) 20:19:08 ID:EY254A4Q0
冷麺はキムチを抜いて食べます
ってか最強麺はスパゲッティだろ

14 :Ψ:2010/07/26(月) 20:22:40 ID:iW7MmbD/0
そう悔しがるなよ日本人
そのうち韓国に勝てるもが何か見つかると思うよ

15 :Ψ:2010/07/26(月) 20:22:47 ID:AiyV0QZr0
チャイニーズのヌードルは朝鮮のとは
違うんだが

相変わらずだなww朝鮮人


16 :Ψ:2010/07/26(月) 20:23:34 ID:DtvqLRYE0
世界の食卓を占領w
どこの世界かわかりませんが
よかったね朝鮮人www



17 :Ψ:2010/07/26(月) 20:25:16 ID:KbJBVg470
小麦の味が好きだから冷やし中華の方が好き
韓国冷麺とだったら十割りの日本蕎麦の方が好き

18 :Ψ:2010/07/26(月) 20:26:28 ID:iztkh6bb0
冷麺はキムチを抜いて食べます  まあ、これが常識だろ。

冷麺にキムチはいらない。よけいだろ。しつこいよ。



19 :Ψ:2010/07/26(月) 20:29:07 ID:tITHk1mOP
冷麺?
焼肉屋以外で見た事ねえぞ
冷し中華じゃねえのか?

20 :Ψ:2010/07/26(月) 20:29:27 ID:/3L811ks0
日本には「冷やし中華」がある!
「そーめん」は暑い夏に家で茹でて食べる昼ご飯

21 :Ψ:2010/07/26(月) 20:29:49 ID:Yw8ET7VF0
日本化された夏の風物、冷やし支那そばがあるじゃん

22 :Ψ:2010/07/26(月) 20:30:30 ID:6cyWajwZ0
>>1
で、どこで素麺の事に言及してるんだ?
あ、素麺って読める??

23 :Ψ:2010/07/26(月) 20:30:54 ID:TEXYrlIB0
冷麺よりそうめんだろー

同じ冷麺でも盛岡冷麺のほうがいいしー

24 :Ψ:2010/07/26(月) 20:33:59 ID:8a8zfNZd0
目の前でハサミでチョキチョキされて以来食べていません。

25 :Ψ:2010/07/26(月) 20:35:59 ID:ivf0zi4L0
輪ゴムの朝鮮漬け

26 :Ψ:2010/07/26(月) 20:37:04 ID:3wUPhhnp0
冷やし中華

27 :Ψ:2010/07/26(月) 20:43:08 ID:51KTshKc0
冷麺よか、冷やし中華のが好きだな。

28 :Ψ:2010/07/26(月) 20:47:11 ID:KKW4xkBh0
ソース記事が冷麺と素麺の比較を全くしていないし、世界の食卓を占領とも言っていない件。

冷麺は嫌いじゃないが、基本、生麺タイプばかりで、保存面では間違いなく素麺に分があると思う。

29 :Ψ:2010/07/26(月) 20:54:18 ID:4l/wKmcm0
韓国冷麺なんかうまいわけないだろ、水につけたゴムみたいな味だぞ

30 :Ψ:2010/07/26(月) 21:02:13 ID:icVUJ3Tu0
糸こんにゃく食ってる感じだよな

31 :Ψ:2010/07/26(月) 21:05:42 ID:0fHZ57EN0
昔から疑問なんだけど
冷麺の麺って何からできてんの?

サツマイモのデンプンだとか
小麦だけど製麺する時に高い圧力で絞り出すとか
聞いたことがあるんだけど

あのゴムみたいな切れない、弾力のある麺は
独特だよな

32 :Ψ:2010/07/26(月) 21:15:41 ID:dkxyKRkZ0
あんなもん、うまいか?

なんだ、得意の偽装か…。

え、いかにも、世界一の嫌われ民族ちょんネタだろって?

33 :Ψ:2010/07/26(月) 21:18:53 ID:4l/wKmcm0
>>31
そば粉をゴムにしたもの

34 :Ψ:2010/07/26(月) 21:20:00 ID:6gRz3BeR0
冷やしラーメンの朴李だし

35 :Ψ:2010/07/26(月) 21:20:32 ID:7lm1fIQp0
あんなの、もう二度と食わねえ。

ゴムだろ。ゴム。
ゴムとキムチを一緒に食って二重苦

36 :Ψ:2010/07/26(月) 21:22:56 ID:He8vFjtA0
中華の冷麺は美味しいと思うが、韓国冷麺は全く美味しいと思わないな
ざるそばの方がよっぽどシンプルで美味しいわ

37 :Ψ:2010/07/26(月) 21:50:28 ID:58qZ9sEk0
絶対99対1で中華そばの冷麺だろ。



38 :Ψ:2010/07/26(月) 21:54:10 ID:65zMM/Bx0
ゴム飛びのゴムを思い出す

39 :Ψ:2010/07/26(月) 22:20:37 ID:MQJBi2W80
俺も韓国冷麺はきらいだな、ほんとゴム食ってるみたいだ。

40 :Ψ:2010/07/26(月) 22:28:52 ID:56cgYb9g0
中国系アメリカ人の友達とアメリカの韓国料理店で冷麺を食べたんだけど、
半分以上残してたな。中国の夏向けのコールドヌードルだと、小麦粉でできた
麺にゴマソース(バンバンジーみたいなの)がかかっておいしいので、
似たようなものが出てくるとおもったらしい。韓国料理は今後は
ビビンバしか頼まない、といってた。まぁ日本人や中国人の舌にはたえられんな。

41 :Ψ:2010/07/26(月) 22:36:03 ID:X3DmJtnK0
>>31
北朝鮮では殆どジャガイモでんぷんじゃないかな
要は「でんぷん」ならなんでもいいし それにそば粉をどれだけ混ぜるかは
作るやつの匙加減

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